【開課開飯開胃開心】
只要定時定量地把食物吞下肚，就可以生存。
但簡單一個「吃」的動作，其實是生活裡微小且有意識的選擇。
選擇自己與食物的關係，就是：
選擇自己與自然的關係。
選擇自己與種植、養殖食物的人的關係。
選擇自己與下廚、準備食物的人的關係。
選擇自己與其他更了解食物的人的關係。
「食物課」課程將分雙軌進行：
#1 實體課程
延攬全台各領域飲食達人現身說法，在實作的過程中，訓練料理技法和對美食的敏銳覺察。
#2 線上課程
以圖文線上誌的方式，介紹各種與食物有關的知識：涵蓋地理、歷史、文學、美術、電影等等。
當我們有意識的選擇食物，我們也將透過食物和世界連結。
「食物課」期許以知性而不失趣味的方式，
分享一則則和食物有關的好故事。
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